Очень часто под чаем и чайным напитком понимают одно и то же. Однако это все же разные понятия. Классически к чаю относятся вполне определенные виды, такие как черный, зеленый, красный и прочие. Не все знают, что, например, черный чай — это не особая разновидность чая, а способ, которым обрабатываются чайные листья. При этом черный чай получают путем сильной ферментации, белый и зеленый чаи являются неферментированными, а остальные чаи (красные, желтые) — частично ферментированными.
Чайные напитки представляют собой, как правило, сочетание чая с какими-либо травами, фруктами, ягодами. Однако к ним же относят и сами смеси листьев, цветов, фруктов без чая. Как правило, чайные напитки нередко употребляют для достижения какого-то целебного эффекта. 

К самым распространенными видам чайных напитков относятся:
• Чайные напитки из различных плодов;
• Чайные напитки из листьев и цветов;
• Чайные напитки из трав.

Чайные напитки из различных плодов

В таких чайных напитках могут присутствовать кусочки фруктов или целые ягоды, а также корочки цитрусовых плодов. Такие чайные напитки содержат большое количество витаминов, прекрасно тонизируют и хорошо утоляют жажду в жаркое время года. Если в такие напитки добавляется шиповник, смородина, клюква, брусника, лимоны, апельсины, то они могут применяться в помощь при лечении простудных заболеваний.

Чайные напитки из листьев и цветов

Такие виды напитков являются достаточно экзотичными и не каждому приходятся по вкусу. Многие, впервые попробовав, например, чай из лепестков роз или каркаде (Суданская роза), не понимают, как от этого можно получать удовольствие. Однако наш организм способен не только привыкнуть к какому-то продукту, но и через некоторое время полностью изменить свое отношение к нему. Тот чай, который человеку не понравился в первый раз, может затем стать его любимым напитком, без которого будет уже трудно обходиться.

Чайные напитки из трав

Это наиболее обширная группа чайных напитков. Популярность травяных чаев обусловлена двумя основными причинами — их сильным лечебным эффектом и доступностью. В отличие от фруктовых чаев, для которых нужно иметь под рукой необходимые плоды, чайные напитки имеются в свободной продаже, не требует специальных условий хранения, как, например, ягоды. 
Такие чаи могут использоваться для самых разнообразных целей, начиная от успокоения нервной системы и заканчивая лечением острых заболеваний. В настоящее время разработаны целые группы травяных чаев, сборов, которые использует как народная, так и официальная медицина. Это различные грудные сборы, мочегонные средства и прочее. Разработаны также чайные напитки, регулирующие обмен веществ, поэтому их активно используют для стабилизации веса.