Если Вам пришла в голову идея отказаться от сахара и перейти на сахарозаменители, то, прежде всего, следует упомянуть о том, что заменители сахара могут быть как натуральными, так и искусственными. Искусственные заменители (аспартам, сахарин, цикламат и др.), как правило, не несут в себе никакой пользы для организма, а порой и наносят ему существенный ущерб и могут привести к почечной недостаточности, гормональному дисбалансу и ожирению. Что касается натуральных подсластителей, то их польза очевидна. По своей структуре они сходны с сахаром и содержат калории, усваиваемые организмом, но в гораздо меньшем количестве. К натуральным заменителям сахара относятся: эритрол, фруктоза, ксилит, сорбит, стевиозид. 

Отношение к сахарозаменителям всегда было неоднозначным. Если вы являетесь атлетом бодибилдинга или же внимательно следите за своим физическим состоянием, вам следует быть осторожным в отношении быстрых углеводов. В таком случае в качестве замены сладостей можно с пользой использовать сахарозаменители. Подчеркиваем, что польза сахарозаменителя вне зависимости от его вида заключается в том, что он имеет низкую калорийность и не способствуют синтезу жира, в отличии от сахара и других сладких углеводов. Польза и вред любого продукта существуют всегда. И сахар – не исключение. В большинстве продуктов содержится рафинированный свекольный сахар. Он хорошо усваивается организмом и повышает уровень глюкозы в крови. Глюкоза – это топливо, без которого наш организм не сможет вырабатывать энергию. Но при всей необходимости сахара, вред его для организма существенен. Он может подавить иммунную систему, нарушить баланс минеральных веществ, стать причиной реактивной гипогликемии, послужить причиной преждевременного старения. 

Натуральные заменители сахара, конечно же, приносят намного больше пользы, чем сам сахар и его синтетические заменители. По результатам исследованиям, употребление натуральных сахарозаменителей способствует снижению уровня глюкозы в крови, улучшению работы поджелудочной железы и печени, нормализации сна, увеличению работоспособности, а у детей устраняет аллергические диатезы.